崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理管理、督導(dǎo)餐廳、廚房的日常工作,保證高質(zhì)量的工作水準(zhǔn);
2、日常管理制度、績效評估制度的編制及執(zhí)行;
3、同總經(jīng)理、主廚分析經(jīng)營成本,加強(qiáng)成本控制;
4、經(jīng)常巡視各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況;
5、協(xié)助完成總經(jīng)理布置的各項(xiàng)任務(wù)。
崗位要求
1、具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真踏實(shí);
2、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能;
3、具有較強(qiáng)的組織管理能力,制定各種餐飲服務(wù)、生產(chǎn)規(guī)范和程序,并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
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